Споживання рису у світі в сезоні 2024/2025 років зросте на 1,2% порівняно з минулим роком до абсолютного рекордного рівня 531,5 млн тонн, йдеьтся в публікації ФАО.Передбачається, що головним фактором зростання стане продовольче споживання: у результаті за підсумками року споживання рису у світі на душу населення може збільшитися на 0,5% - до 53 кілограмів.
Нагадаємо: рис для більш ніж 3 млрд людей світу рис є основною продовольчою культурою, а для решти населення доповнює їх повсякденну культуру харчування здоровою й корисною їжею. Культурі рису належить також важлива роль у розвитку людської цивілізації.
У ХХІ ст. рис досить упевнено входить до групи провідних сільськогосподарських культур, які вирощують на всіх континентах світу. Разом із пшеницею й кукурудзою рис формує так званий продовольчий "кошик безпеки".
У світовому сільському господарстві з усього обсягу виробництва рису близько 83% зерна рису використовується на продовольчі цілі, тоді як на кормові потреби - 3% і решта 14% на інші потреби. З тим вищими темпами зростає використання рису на кормові цілі - на 2,09%.
Основний ринок рису - в Китаї та Індії. Ці країни також є одними з найбільших його виробників у світі.
Індія є другою країною світу після Китаю за обсягами світового виробництва та споживання рису.
Третім світовим виробником рису є Індонезія. Країна є досить густонаселеною й розташована на кількох тисячах островів. Тому рис у цій країні відіграє дуже важливу роль у забезпеченні продовольчої безпеки.
В‘єтнам є четвертою країною світу за обсягами виробництва рису.
Досить потужним світовим виробником рису є Таїланд.
Серед інших країн із потужними виробництвом рису варто згадати Філіппіни та Японію.
Україна імпортує рис для задоволення потреб внутрішнього ринку, оскільки не має власного достатнього виробництва.
