– Цена на фрукты и овощи постоянно меняется под воздействием самых обычных сезонных факторов, – рассказала Козий. – Причём изменения эти будут разными для разных культур. Например, для овощей борщевого набора и яблок сезон массового сбора урожая в России и соседних странах приходится на сентябрь-октябрь, в эти месяцы эта продукция имеет минимальную цену, а потом дорожает по мере накопления затрат на хранение или появления необходимости дальней транспортировки. Пик стоимости этой продукции приходится на май-июнь.
Для земляники садовой (клубники) этот период наоборот является временем массового сбора ягод в России и поблизости, поэтому цена минимальна. Бананы к лету также ежегодно дешевеют в связи с сокращением спроса из-за появления на рынке множества других ягодных и плодовых культур.
«Изменение цен имеет смысл рассматривать только в сравнении с аналогичным периодом предыдущих лет»
Поэтому, подчеркнула эксперт, изменение цен на плодоовощную продукцию имеет смысл рассматривать только в сравнении с аналогичным периодом предыдущих лет.
По словам Козий, причинами роста цен на фрукты и овощи являются снижение курса рубля, нехватка сезонных рабочих и рост стоимости труда, а также удорожание перевозок как внутри страны, так и при поставках из-за рубежа.
– За последний год практически все фрукты и овощи в России подорожали. По предварительным оценкам, рост цен составил примерно от 20 до 50% для разных культур и ситуаций. Этот тренд будет сохраняться и в будущем до изменения экономической и международной ситуации, – резюмировала эксперт.
