Известный натуралист Александр Толмачев поделился интересным наблюдением, которое может значительно повысить качество и количество урожая огурцов. Ключ к успеху, по словам Толмачева, кроется в одном несложном действии — обрезке листьев вокруг плодов. Этот метод, на первый взгляд кажущийся противоречивым, на самом деле имеет под собой научное обоснование и может привести к заметным улучшениям вкусовых качеств огурцов. Главная цель такой обрезки — увеличить доступ солнечного света к созревающим плодам. Солнце играет важную роль в процессе формирования вкуса и питательной ценности огурцов. Под воздействием солнечных лучей в плодах активизируется накопление сахаров и других полезных веществ, что делает огурцы не только слаще, но и полезнее. Интересно, что этот метод также помогает решить проблему горечи, которая часто портит вкус огурцов. Горький привкус вызывается веществом под названием кукурбитацин. Солнечный свет способствует разрушению этого соединения, что приводит к исчезновению неприятной горечи. Таким образом, хорошо освещенные огурцы чаще всего получаются сладкими и приятными на вкус. Читайте также: Огурцы собираем мешками: Поливаем их этим в июле — горсть на ведро — и банки с закатками девать будет некуда
