Эксперимент проводился на мышах.
В рамках одного научного проекта ученые обнаружили, что кислота, полученная из оливок, снижает уровень глюкозы в крови мышей и одновременно уменьшает их вес. Все подопытные грызуны страдали от диабета и имели лишний вес.
Во время эксперимента исследователи давали мышам эленоловую кислоту перорально. Через неделю мыши с ожирением потеряли в весе и у них снизился уровень глюкозы в крови по сравнению с другими животными. Ученые пришли к выводу, что содержание этой кислоты в оливковом масле или оливках недостаточно для достижения таких же результатов, согласно данным Американского общества питания (ASN).
