Добавить новость

Терминал «Аэроэкспресс» в аэропорту Домодедово обслужил 10 млн пассажиров за три года

Новак: экспорт бензина в августе запретят в случае напряженной ситуации

Свыше 274 млн руб. выделено на поощрение победителей и призеров Спортивных игр стран БРИКС

Брат Михаэля Шумахера совершил каминг-аут



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Сэндвичи на маце и салат с бамбуком: что нового в ресторанах

«Сноб» рассказывает о новых позициях меню в ресторанах Москвы.

Mr. Lee

Поварская, д. 52/55, c. 3

Маринованный дайкон
Маринованный дайкон

Шеф-повар Ли Чжан вдохновился своей поездкой в Китай и разработал по ее мотивам летнее меню. Он предлагает гостям попробовать блюда с ингредиентами, привезенными из Поднебесной. Среди них — маринованный дайкон, выдержанный трое суток в восточных специях, приготовленный с добавлением яблочного уксуса, соевого соуса и кунжутного масла, а еще тофу на пару с рублеными тигровыми креветками, острым соусом из сои и кинзой. Также в Mr. Lee теперь можно попробовать салат с бамбуком и болгарским перцем — вкус бамбука, привезенного прямо из Китая, хорошо раскрывается в сочетании со сладким овощем, нарезанным тонкой соломкой, и пикантным кунжутно-соевым соусом. 

На десерт Ли Чжан предлагает традиционные китайские «корзинки» тан ха. Их принято готовить в Китае из желтков фермерских куриных яиц. В авторском рецепте от Ли Чжана в тан ха добавлены сгущенное молоко и свежая голубика.  

Grand Cru

Малая Бронная, д. 22, с. 2

В ресторане открылся сезон лисичек. Их готовят в раковинах запеченных гребешков, в супе-велюте из зеленой спаржи, с грудкой фермерского цыпленка с кремом из шпината, а также с картофелем дофин и боттаргой.  

По традиции каждое лето Grand Cru обновляет коктейльную карту. В этом сезоне ее составил амбассадор виски компании Simple и автор Telegram-канала Gastropair Кенан Ассаб. Карта небольшая, но интересная. Коктейли подходят как для прохладных вечеров, так и для жаркого дня. Среди новинок: Grand Cru Fizz (джин Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus, херес Fino, винный аперитив, виноградная содовая с бобами тонка), Wild Garden (ром Matusalem Platino, малина, эссенция личи, отвар из горного чабера), Boulevardier Blanc (виски Bellevoye Grand Cru, десертный вермут, светлый биттер, ароматический биттер) и Light Green Spritz (ассамбляж с аперитивом Nonino, яблоко, травы, кордиал саган дайля, ваниль, игристое вино). 

Moró

Камергерский переулок, д. 6/5

Сет-меню
Сет-меню

В ресторане Moró Аркадия Новикова и Глена Баллиса появилось сет-меню, разработанное шеф-поваром Романом Зерновым. Сет состоит из трех блюд, которые, по мнению повара, «наиболее полно отражают вкус солнечной Греции». В гастронабор входят крокеты из цукини в хрустящей панировке с освежающим соусом дзадзики, запеченный сыр фета, завернутый в тонкие слои теста фило, и сувлаки из нежного морского гребешка с карпаччо из свежих сладких томатов. Попробовать сет можно до 17 июля. 

Capito

3-я улица Ямского Поля, д. 2, корп. 12

В Capito новое летнее меню. Шеф-повар ресторана Александр Архипов включил в него 6 блюд. Все их объединяет один ингредиент — спаржа. В летнем меню представлены холодный томатный суп со спаржей и зеленым горошком, картофельное пюре со спаржей, сморчками и яйцом конфи, утиная грудка со спаржей, сморчками и картофельным пюре, ризотто бланко со спаржей и сыром монтеблун. И еще две позиции: простая спаржа на гриле и она же со страчателлой и миксом из зелени. В ресторане обещают, что помогут подобрать под каждое блюдо идеальный бокал вина.

«Петров и Васечка»  

Цветной бульвар, д. 24, корп. 1

Коктейль «Охапка дров»
Коктейль «Охапка дров»

В баре полностью обновлена коктейльная карта. К каждой из десяти новинок приложили руку бармены, а доработал напитки глава бара Николай Петров. Для жаркого дня подойдут две позиции: «Вечер в порту» на порто с фенхелем и тоником — оммаж на старый коктейль бара «Утро в Лиссабоне», и «Скуфстар Мартини», приготовленный на домашней хреновухе, кленовом сиропе, оливковом биттере и рюмке огуречного рассола. Для любителей какао есть коктейль «Несквик повзрослел», в котором какао замиксовано с джином и белым вермутом. Пожалуй, самое необычное сочетание — коктейль «Охапка дров», который готовят из текилы, чая лапсанг сушонг, пены из вина и зиры.

Underdog

Маросейка, д. 6/8, стр. 1

В одном из самых известных баров Москвы с крафтовым пивом появились сытные завтраки. Среди позиций: бейгл с лососем, хреном, шпинатом, каперсами и творожным сыром, скрэмбл из трех яиц с мортаделлой, мягкие сырники с кокосовым кремом и маракуйей и банановый хот-дог с арахисовой пастой и клубничным джемом, который подают в поджаренной булочке с корицей. Попробовать эти блюда в баре можно в выходные с 11 до 14 часов. 

Бистро Saviv

Петровка, д. 30/7

С прошлой недели в меню Saviv действует обновленное меню завтраков. Например, в нем появился сэндвич на маце, которую готовит шеф-повар Илья Черкашин. Сэндвич начинен пастрами, сулугуни, помидорами и соусом схуг на основе зелени и острого перца. Также на завтрак теперь можно попробовать обжаренную в топленом масле халу, которую готовят с крем-чизом, авокадо и креветками. Для более сытных завтраков в бистро теперь есть несколько видов шакшуки: классическая, с пастарами, брынзой и с осьминогом. 

28 июня в бистро выступят создатели российского джина Gintl, получившего престижную награду в Европе. В честь этого команда будет делать три коктейля на джине по фиксированной цене 750 рублей. 

Автор Алексей Синяков

Если вы хотите, чтобы о новинках в вашем ресторане узнало больше людей, пишите на gastro@snob.ru

 

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Темные семейные тайны: Дочь заказала убийство из-за ошибок матери

Школьникам Москвы стали доступны результаты профтестирования в МЭШ

Региональные театры России покажут свои лучшие спектакли на фестивале «Таврида.АРТ»

Сбой в движении поездов произошел на БКЛ метро

Музыкальные новости

Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.

Что приготовит зрителям «Рекорд Оркестр» в ЦДКЖ 18 августа в Квартирнике с Маргулисом?

«Вот ты мужчина? Ты можешь наплевать на правила?» Ольга Бузова подкатила к участнику «Музыкальной интуиции» в новом выпуске шоу

В каких районах Беларуси самые низкие зарплаты — данные Белстата

Новости России

Известный в России видеоблогер высказал свое мнение о ХМАО-Югре

Школьникам Москвы стали доступны результаты профтестирования в МЭШ

Ошибка в установке датчиков стала причиной крушения Sukhoi Superjet-100 в Подмосковье

Экс-игрок Широков назвал "Спартак" единственной загадкой нового сезона РПЛ

Экология в России и мире

«Из-за поездки на Бали я выглядела беременной и мне пришлось поехать в Грецию, чтобы это исправить» - туристка сообщила, что никогда больше не вернется на этот кошмарный остров

Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами

На самых популярных курортах Европы появились трущобы, жители которых пеняют туристам на свою судьбу, а могут и жестоко отомстить

Итоги конкурса красоты «MISS EUROPEAN BEAUTY 2024″

Спорт в России и мире

Олимпиаду в Париже не покажут по ТВ в России

Елена Рыбакина получила новую конкурентку после Уимблдона-2024

Крейчикова выиграла второй турнир «Большого шлема» и вернется в топ-10

Агасси, Джулия Робертс, Бенедикт Кэмбербэтч, Зендая пришли на мужской финал «Уимблдона»

Moscow.media

Маэстро.

Водопады "Три сестры"

«Байкал Сервис» почти вдвое увеличил объемы отправок на маркетплейсы

Из России с деньгами и любовью... к Западу. Высокопоставленные "слуги народа" массово бегут за границу











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Академик РАН Фёдор Гречников: о банках для пива, корпусах ракет и титановых лопатах

Оперетта, цирк и мастер-классы: что ждет гостей фестиваля "Театральный бульвар"

Владимир Путин высоко оценил автомобиль Lada Aura

Курьеры сервисов доставки еды узнали, как изменится их работа в течение года