Летом срок годности готовых блюд сокращается до двух или трех часов.
В жаркие дни отравления случаются чаще, поэтому следует соблюдать осторожность при употреблении готовых продуктов. Об этом «Комсомольской правде» сообщил ведущий специалист, руководитель научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев.
Эксперт утверждает, что летом срок годности готовых блюд сокращается до двух или трех часов. Употреблять их после истечения этого времени опасно.
Врач отмечает, что это касается и продуктов с длительным сроком хранения. Летняя жара и влажность создают благоприятные условия для быстрого роста опасных микроорганизмов.
Михаил Лебедев добавляет, что зачастую продукты уже испорчены, но выглядят свежими и качественными. Поэтому лучше не рисковать здоровьем и внимательно следить за хранением пищи.
