Для продления срока хранения овощей и фруктов необходимо следить за тем, чтобы температура в помещении была от 0 до +5 градусов. Как написало издание Pravda.Ru, при таких условиях замедляются процессы дозревания, старения и гниения. Влажность воздуха при этом должна составлять 85–90%. Специалисты объяснили, что слишком сухой воздух вызывает увядание, а высокая влажность способствует появлению плесени и вредных бактерий, написали «Известия». В помещении, где хранятся культуры, должна быть хорошая вентиляция. Овощам и фруктам требуется постоянный приток свежего воздуха для поддержания нужного газового состава.
