Зелень крайне полезна ввиду большого количества витаминов, минералов и клетчатки. Однако существуют настоящие рекордсмены, которые крайне желательно включать в своё меню.
Как рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, одним из самых полезных видов зелени является петрушка. Она содержит почти в три раза больше витамина С, чем апельсины. Также врачи любят петрушку за содержание в ней витамина К.
Витамин К помогает крови сворачиваться, регулирует работу сосудов и сердца,
- указывает Кашух в беседе с "Газетой.ру".
Кроме того, в петрушке много калия, кальция, витамина А и бета-каротина, отметила врач.
