Доктор медицинских наук, врач-кардиолог Людмила Саламатина рассказала о пользе средиземноморской диеты, которая снижает на 8% смертность от всех причин.
Сам термин «средиземноморская диета» ввели американские диетологи Ансельми и Маргарет Кейс в 1950-х годах. Она основана на рационе, преимущественно состоящего из овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы и оливкового масла. При этом следует меньше употреблять красного мяса, молочных продуктов и насыщенных жирных кислот, а также свести к минимуму употребления алкоголя.
«Дальнейшие исследования показали, что применение средиземноморской диеты, обогащенной орехами, в течение 5 лет снижало риск атеросклероза на 28%, а обогащенной оливковым маслом первого отжима — на 31%. Кроме того, известно, что приверженность средиземноморской диете связана не только с сокращением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности на 10%, но и снижением смертности от всех причин на 8%», - отметила Саламатина, её слова приводит «Газета.ru».
Изначально средиземноморскую диету использовали в своем питании в Греции, Италии и Испании, у этих народов отмечалось самый низкий уровень распространения болезней сердца и летальных исходов.
