Комитет госконтроля Беларуси приостановил работу одного из ресторанов в Бресте.
Об этом в своем официальном телеграм-канале проинформировала пресс-служба ведомства.
Причиной приостановки работы данного заведения общепита называются грубейшие нарушения.
Они, эти нарушения, были выявлены сотрудниками КГК и Брестского городского центра гигиены и эпидемиологии.
При этом отдельные нарушения представляли угрозу для здоровья посетителей ресторана.
В КГК отмечают: в этом заведении в процессе приготовления еды использовались сырье и пищевая продукция с нарушением целостности упаковки.
Кроме того, не было маркировки, как и документов, подтверждающих качество и безопасность потерявшей товарный вид продукции с истекшими сроками годности.
Часть продукции хранилась навалом в загрязненном ларе, в проходах без подтоварников, также нарушены правила товарного соседства, – говорится в сообщении.
А в низкотемпературной морозильной камере (-18 С°) на пищевой продукции образовались сугробы снеговой «шубы» и льда.
Такая же ситуация – на стенах, потолке и дверях морозильной камеры.
Помимо прочего специалисты зафиксировали нарушение технологии приготовления отдельных блюд.
Были выявлены и другие нарушения санитарных норм и правил, – отметили в пресс-службе.
По итогам проверки свыше 90 кило пищевой продукции утилизировано, а деятельность ресторана приостановлена до устранения нарушений и наведения порядка.
Ранее КГК начал масштабные контрольные мероприятия на рынках.
