Согласно исследованиям ученых, кофе обладает полезными свойствами, если не злоупотреблять им. Но полезным считается только напиток, приготовленный из свежемолотых, свежеобжареных кофейных зерен. В отличие от более дешевого растворимого кофе в нем нет консервантов.