В Москве можно найти заведение с кухней любого региона, от северокорейской до перуанской и непальской. Но где готовят локальные блюда именно так, как на родине? Об этом мы расспрашиваем главных экспертов — экспатов. В этот раз китайцы делятся своими любимыми местами, с шашлычками, малатаном, хого и уткой по-пекински.
Чжан Сяньчэн Шеф-повар ресторана «Китайская грамота»
«Китайская грамота»
Среди любимых китайских ресторанов на первом месте «Китайская грамота» — место, где я работаю. Больше всего мне нравится здесь цыпленок по-сычуаньски и говядина в соусе из черных бобов. Еще стоит попробовать жареные бараньи ребрышки с китайскими специями, овощи на воке и кукурузный суп с мясом краба.
«Династия»
Ресторан принадлежит моему другу. Я часто хожу туда на выходных или когда хочу угостить друзей ужином. Если окажетесь в «Династии», обратите внимание на картины на стенах — они нарисованы студентами из Китая. Практически все мои любимые блюда — жирные и острые, но это вопрос личных предпочтений. В «Династии» можно попробовать настоящую сычуаньскую кухню, а она как раз острая и сытная: рыба, свинина в кисло-сладком соусе, курица с черными бобами.
Soluxe Huaming
Ресторан находится в парке Хуамин, там очень красиво. Обычно прихожу сюда с друзьями, которые не слишком хорошо знакомы с китайской культурой. В Soluxe… читать далее.
