Суши могут стать причиной заражения опасными заболеваниями из-за содержания в них вредных микроорганизмов, предупредил врач-паразитолог Эдуард Бартули. В летнее время от этого блюда лучше отказаться, а при употреблении в пищу рыбы подвергать ее длительной термообработке, посоветовал он в беседе с
"Общественной службой новостей".
Суши опасны именно из-за сырой рыбы в их составе, подчеркнул специалист. Он порекомендовал не употреблять в пищу необработанные или малообработанные морепродукты, так как они могут содержать в себе возбудителей клонорхоза и описторхоза.
"Проще говоря, это так называемые печеночные сосальщики, которые питаются клетками органа и ухудшают его функции", - объяснил врач.
При заражении у человека наблюдаются такие симптомы, как боль в правом подреберье, диарея, запоры, слабость, усталость и депрессия, добавил он.
Диетологи считают суши, сашими, роллы и блюда из сырого мяса самыми частыми источниками пищевого отравления. Особенно они призывают россиян отказаться от заведений с большим меню, где готовят сразу пиццу, роллы, пасту и другие блюда, отмечает
"Лента.ру".
Напомним, ранее, прошлым летом, сообщалось, что у жителей Тамбова, заказавших еду в суши-баре, выявили острую кишечную инфекцию.
