Генеральный директор Ягодного союза Ирина Козий развеяла миф о нитратах в клубнике.
В первую очередь, эксперт подчеркнула, что бытовые нитратомеры, которые каждый из нас может взять с собой на рынок или в магазин - не показывают реальное содержание нитратов. Точный результат можно узнать только в научной лаборатории.
Ирина Козий отметила, что нитраты в клубнике говорят о большом количестве удобрений, а это - лишние расходы. Грамотные производители такого никогда не допустят. Кроме того, из-за переизбытка удобрений ягода сразу начинает "течь" и просто не доезжает до покупателей.
Максимально качественные ягоды Ирина Козий советует искать в фермерских хозяйствах. Таких много и в Тульской области. Клубника местных производителей должна появиться на прилавках в середине июня.
Напомним, ранее гендиректор Ягодного союза поделилась лайфхаком по выбору зрелой и сладкой клубники.
