В их числе оказался шоколад.
Всего четыре продукта способны заметно улучшить работу головного мозга. Это рыба жирных сортов, орехи, темный шоколад и зеленый чай. Об этом сообщает издание Газета.ру со ссылкой на специалиста.
«Рацион для поддержания эффективной работы мозга должен включать рыбу жирных сортов, например лосось, сельдь, сардины, скумбрию, палтус, камбалу, кету или нерку. Такая рыба богата Омега-3 жирными кислотами, которые играют ключевую роль в процессе нейропластичности, способности нейронов изменяться и адаптироваться в ответ на новую информацию», – объяснила врач эндокринолог-диетолог Елена Чуракина.
Самыми полезными для мозга орехами врач назвала грецкие и миндаль. Первые богаты магнием, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и витамином Е — антиоксидантом, который помогает мозгу воспринимать и запоминать информацию, а также защищает клетки от повреждений. Миндаль тоже содержит витамин Е и магний, но кроме этого является источником растительного белка, необходимого для строительства клеток.
«Полезен и темный шоколад с содержанием не менее 55% какао в составе. Какао-бобы содержат флавоноиды, которые способствуют нормализации холестеринового и кальциевого обмена, а также оказывают антиоксидантное действие, что позволяет мозгу «взбодриться» и работать эффективнее. Также в рационе должны быть яйца, поскольку они богаты витаминами группы В и холином. Холин участвует в процессе биосинтеза клеток головного мозга. Он также необходим для синтеза ацетилхолина — нейромедиатора, который играет важную роль в мышечном сокращении, регуляции памяти и других когнитивных функций. Витамины группы В способствуют нормальному функционированию нервной системы», – рассказала врач.
Зеленый чай тоже благоприятно влияет на мозговую деятельность, поскольку выступает источником аминокислоты L-теанин, которая способна улучшать рабочую память и повышать внимательность у людей среднего и пожилого возраста. Также эндокринолог отметила, что большую роль в поддержании работы мозга играют не только правильное и разнообразное питание, но также физическая активность и здоровый сон.
