Когда речь идет о здоровье, то, что мы пьем, имеет не меньшее значение, чем то, что мы едим. Организму очень важно в течение суток получать достаточное количество жидкости. Это не только позволяет избежать обезвоживания, но и помогает регулировать температуру тела, улучшает качество сна, поднимает настроение, а также способствует поступлению в клетки тела питательных веществ.
Однако не все напитки одинаково полезны — все зависит от ингредиентов, входящих в их состав.
Если в напитке очень много сахара, соли, кофеина или алкоголя, то полезным его назвать сложно. Когда в жаркий день вас мучает жажда, стоит прислушаться к мнению нутрициологов и диетологов по поводу популярных напитков, и тех, которые мы делаем сами, и тех, что в изобилии представлены на полках магазинов.
Это, пожалуй, самый худший выбор, который вы можете сделать, решив утолить жажду. Хотя, на первый взгляд, может показаться, что соки из фруктов должны быть уж точно полезны, на самом деле это очень далеко не так.
Из соков обычно удалена клетчатка, которой так богаты сами фрукты. Клетчатка не только полезна сама по себе, но она нейтрализует содержащуюся в соке кислоту и тормозит всасывание в кровь фруктозы, а если в напиток добавлена изрядная порция глюкозы, что обычно бывает в пакетированных соках, то и ее тоже.
В результате, выпив стакан фруктового сока, мы получаем сразу три мощных удара — по слизистой пищеварительного тракта, по углеводному обмену и по печени, потому что большой объем простых углеводов вызывает всплеск уровня сахара в крови и нарушает обмен веществ в клетках печени.
Особенно вредна фруктоза — если пить фруктовые соки каждый день, вам гарантированы неалкогольная жировая болезнь печени (жировой гепатоз), метаболический синдром, диабет 2-го типа и подагра.
Поэтому специалисты рекомендуют вместо соков есть фрукты целиком.
Трудно отрицать, что баночка ледяной газировки очень освежает в жару, однако никакой пользы для здоровья вы этим не принесете, скорее наоборот. Стандартная банка газировки содержит 155 калорий, и 147 из них приходятся на углеводы, что эквивалентно почти девяти чайным ложкам сахара. Если вы регулярно пьете газировку, а также другие сладкие безалкогольные напитки, тем самым вы повышаете риск ожирения, диабета, подагры, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Да, у нее меньше калорийность, но это далеко не лучшая альтернатива обычной газировке. Искусственные подсластители, которыми заменили сахар, совсем не безобидны, они способствуют набору веса и развитию диабета 2-го типа.
В их состав входят витамины группы В, гуарана, таурин и женьшень, а также очень, очень много кофеина (примерно, как в 4-5 чашках кофе) и много сахара. Такой напиток может взбодрить на короткое время, но обещание, что вы получите много сил и энергии — не более, чем маркетинговый ход.
Никаких научных доказательств того, что эти ингредиенты помогают справиться с упадком сил, повышают выносливость, ускоряют обмен веществ или работают, как антиоксиданты, нет.
В реальности, вы получаете очень много калорий и слишком много кофеина, что грозит нарушением сердечного ритма, проблемами с пищеварением, тревожностью и бессонницей.
В этой, надо признать, очень вкусной смеси из мороженого, молока и сахара не только зашкаливают калории, в ней еще и много вредных насыщенных жиров, которые способствуют повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Если у вас нет времени или возможности есть столько овощей и фруктов, сколько рекомендуется, смузи — это отличный выход. В этом напитке присутствуют все витамины, входящие в состав его ингредиентов, а также, что очень важно, клетчатка. Но отдавайте предпочтение самодельным смузи, а не тем, что в готовом виде продаются в магазинах, потому что туда обычно добавляют сахар.
Электролиты и сахар, содержащиеся в этих напитках, делают их идеальными выбором для спортсменов, которым нужно срочно поддержать организм после интенсивных тренировок. Но если вы не пробежали полумарафон или не потели два часа в спортзале, держитесь от таких напитков подальше, потому что в них очень много сахара.
Умеренное потребление красного вина полезно для здоровья сердца и мозга. В красном вине содержится, попадающий туда из шкурок красного винограда, мощный антиоксидант ресвератрол, защищающий клетки организма от повреждения свободными молекулами кислорода.
Но, как и с любым алкоголем, с вином важно соблюдать меру — не более бокала в день для женщин и двух бокалов в день для мужчин.
В коровьем молоке много важнейших микроэлементов, таких, как кальций, калий, витамин D, необходимых для здоровья мышц, костей и зубов. В чашке молока больше белка, чем в крупном яйце. Чтобы получить побольше полезных веществ, но поменьше калорий, отдавайте предпочтение молоку с низкой жирностью или обезжиренному молоку.
Зеленый, черный и другие виды чая богаты антиоксидантами, защищающими организм от рака, гипертонии, сердечно-сосудистых болезней. Горячий или со льдом, чай лучше пить несладким и готовить его дома, а не покупать бутилированный, в который добавляют много сахара.
Когда-то у кофе была плохая репутация, но с тех пор многочисленные исследования подтвердили, что это воистину чудодейственный напиток, он защищает нас от диабета 2 типа, болезней печени, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, и имеет много других достоинств.
Три-пять чашек кофе в день принесут пользу вашему здоровью, но только если вы не будете слишком усердствовать со сливками и сахаром.
Если вам нужно утолить жажду, нет ничего лучше обычной воды. Это именно то, что необходимо вашему организму, без чего он физически не может существовать. При нехватке воды вам грозят обезвоживание, запоры, камни в почках, туман в голове, и много других тяжелых последствий. Пейте по два с половиной литра воды в сутки (а если жарко или вы заняты физической работой — еще больше). И главное — никаких калорий!
