Сырое непрожаренное мясо серьёзно угрожает здоровью человека. При употреблении недостаточно готового шашлыка могут развиться различные осложнения, вплоть до сепсиса.
Как рассказала врач Оксана Михалева, в сыром мясе обитают бактерии, среди которых особо опасными являются сальмонеллы и кишечная палочка.
Эти бактерии способны вызвать тяжёлые инфекционные заболевания с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, а у ослабленных лиц - вплоть до сепсиса. Как правило, развивается воспаление желудка (гастрит) или кишечника (энтерит),
- пояснила она в комментарии "Газете.ру".
Также не исключены заражение гельминтами (глистами) и проблемы с пищеварением. Справиться с сырым мясом нашему ЖКТ достаточно трудно, поэтому могут возникнуть различные сбои в работе и другие неприятные ощущения. На восстановление тракта потребуется от нескольких дней до недель.
