Учёные Венского медуниверситета обнаружили связь между досаливанием пищи (а также злоупотреблением солёными продуктами) и повышением риска развития рака желудка.
В исследовании принимали участие свыше 470 тыс. людей, которых рассказали, как часто они досаливают готовую пищу и едят солёные закуски. За участниками эксперимента учёные наблюдали 11 лет. Об этом пишет издание «Газета.ru» со ссылкой на журнал Gastric Cancer.
Оказалось, что у людей, часто пользующихся солонкой за столом, рак желудка развивался гораздо чаще. По подсчётам учёных, досаливание пищи может повышать риск возникновения данного заболевания более, чем на 39%. Однако для его профилактики совсем отказываться от соли не стоит: редкое досаливание не становилось фактором риска в рамках исследования.
Ранее нижегородский учёный Алексей Москалев рассказал о перспективных лекарствах, которые способны замедлить процесс старения.
