Речь идет о продуктах, в которых содержится резистентный крахмал.
В борьбе с излишним весом могут помочь продукты, содержащие резистентный крахмал. Соответствующее исследование распространил журнал Nature Metabolism (18+).
О чудесных свойствах этого вещества рассказали исследователи из клинического центра диабета в Шанхае. Они провели работу с 37 добровольцами, у которых был избыток килограммов. В течение четырех месяцев их кормили готовыми блюдами по три раза в день, параллельно давая им порошок крахмала с водой. При этом части испытуемых доставался резистентный крахмал, а другим — менее полезный.
В результате в первой группе участникам удалось сбросить в среднем по три килограмма, тогда как во второй группе практически не произошло изменений по весу.
Исследование выявило, что резистентный крахмал помогает бороться с излишним весом из-за изменений микробиоты в кишечнике. Он содержится в фасоли, горохе, зелёных бананах и других продуктах.
