В Минприроды Карелии предложили встретить Масленицу по-карельски, используя рецепт национального блюда из ржаного теста с начинкой.
Одним из блюд карельской кухни являются «Сульчины» - сытные блины из ржаного теста с начинкой.
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо растворить 1 ч.л. соли в стакане воды и смешать ее с 200 г ржаной муки. Полученное тесто нужно разделить на комки величиной с куриное яйцо, затем раскатать блины и выпекать в духовке 5 минут при температуре 200 градусов.
Полученные блины необходимо смазать маслом и уложить стопкой. В центр выложить начинку (рисовую кашу на молоке, пшено или картофель) и свернуть в рулеты.
