Пироги стали для многих кулинаров способом расслабиться. Кажется, что выпечка может выполнять такую функцию лишь в одном случае — когда мы ее един. На самом деле это не так, ибо приготовление пирогов и булочек может стать способом медитации и расслабления.
Английские ученые проводили некоторые эксперименты с выпечкой. Они предлагали поварам приготовить то, что у них ассоциируется с семьей, с любимым делом и уютом. 60% людей начали замешивать тесто. Кто-то пек пирожки, кто-то готовил хлеб по рецепту мамы, а кто-то выпекал красивые булочки.
Стоит взять на заметку данный способ медитации и тоже приготовить ароматный ореховый пирог.
Ингредиенты теста для орехового пирога:
Ингредиенты для начинки:
Приготовление орехового пирога:
Высыпаем в миску с яйцами ванильный и классический сахар, взбиваем миксером до образования белой пены. Вливаем в пену растительное масло, продолжаем взбивать.
Добавляем в смесь сметану, взбиваем до однородности. Вливаем в смесь молоко, высыпаем половину от общей массы муки, всыпаем разрыхлитель. Замешиваем густое тесто, в которое высыпаем остатки муки.
Гасим соду при помощи лимонного сока, добавляем в тесто и продолжаем вымешивать.
Для приготовления начинки избавляем финики от косточек, в чаше блендера смешиваем с орехами и медом. Взбиваем ингредиенты до однородности.
Вырезаем круг из пергамента диаметром равный дну сковороды. На медленном огне вливаем ½ часть теста в сковороду.
Выкладываем на верхушку теста начинку.
Накрываем начинку второй частью теста.
Кладем на верхушку пирога пергамент, накрываем крышкой. Готовим пирог 35-40 минут, а затем переворачиваем верхушкой на дно сковороды.
Выпекаем пирог под крышкой еще 15 минут.
В результате получается простой пирог к чаю на сковороде.
Этот сладкий ароматный пирог сможет разнообразить ваш рацион.
