Несмотря на сохраняющуюся популярность фастфуда, предприниматели начали терять интерес к открытию заведений с шаурмой. За январь—октябрь спрос на покупку франшиз в этом формате снизился более чем на 20% год к году, что может быть связано с насыщением рынка и нехваткой подходящих локаций. Новыми точками роста в фастфуде могут стать пекарни и чебуречные, считают эксперты.
