Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. За последние 8 месяцев в Узбекистане произошло 39 случаев групповых пищевых отравлений, всего пострадало 414 человек, сообщает корреспондент Podrobno.uz со ссылкой на данные Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья (СЭС).
В СЭС отметили, что в последнее время участились случаи групповых пищевых отравлений из-за употребления некачественных продуктов, приготовленных на предприятиях общепита и в организациях дошкольного образования.
Заместитель председателя Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Нурмат Отабеков озвучил такие цифры: с начала года зафиксировано 39 случаев групповых отравлений, из-за которых пострадало 414 человек, 86 из них – дети. При этом двое пострадавших скончались.
В числе причин массовых пищевых отравлений названы следующие:
многие предприятия общественного питания функционируют в условиях, не соответствующих требованиям санитарных правил и норм
на кухнях предприятий общепита и дошкольных образовательных организаций отсутствует необходимое оборудование
использование пищевых продуктов неподобающего качества
большинство поваров предприятий общепита не имеют специальной профессиональной подготовки, не владеют знаниями о технологиях приготовления пищи, правилах хранения, транспортировки и реализации пищевых продуктов
не все сотрудники, которых принимают на работу в заведения общепита, владеют знаниями о санитарных правилах, нормах и основах противоэпидемических требований, многие не прошли так называемый "санитарный минимум" и медосмотр.
