По мнению ученых, стать умнее людям помогает не только чтение книг и решение задач на логику, но и коррекция диеты. Врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала Pravda.Ru, какие продукты требуются мозгу, чтобы работать эффективно.
Улучшить показатели деятельности мозга можно при помощи коррекции рациона. В этом помогают продукты, в которых много витаминов (в особенности B6 и B12), минералов (железа, магнием, цинка), жирных кислот омега-3. Данные вещества усиливают питание мозга, укрепляют связи между нейронами, защищают клетки от повреждений и старения.
Также ученые советуют придерживаться mind-диеты. Это система питания, разработанная для улучшения работы мозга. Она помогает его клеткам быстрее восстанавливаться от вредного воздействия среды и дольше оставаться здоровыми. Система базируется на принципах средиземноморской и DASH-диеты, которые способствуют улучшению здоровья сосудов и головного мозга.
Согласно системе питания, в рационе должны присутствовать минимум 3 порции цельнозерновых продуктов (круп, хлебцев), по одной порции овощей и листовой зелени, орехи, бобовые, ягоды. Птицу рекомендуется употреблять два раза в неделю, рыбу – еженедельно. В качестве заправки для салатов и горячих блюд подойдет оливковое масло.
Диета предполагает некоторые ограничения. Например, рекомендуется есть не более 5 порций сладостей или выпечки в неделю и не чаще 4-х раз в неделю есть красное мясо. Сыр и жареные продукты необходимо ограничить до одного раза в неделю.
