Продукты, в которых содержится коллаген, могут помочь представителям старшего поколения укрепить суставы. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.
Она отметила, что самым мощным источником этого белка является холодец из крыльев индейки. По ее словам, в нем мало калорий и меньше жира.
"В организме этот коллаген быстро распадается на аминокислоты, и из них синтезируется белок, являющийся основой соединительной ткани сустава", - добавила диетолог.
Кроме того, по ее словам, коллаген можно получить из рыбного бульона.
"Самый лучший рыбный коллаген есть в суповых наборах. Это кости, хрящи, плавники. Можно этот суп сделать густым, наваристым", – заключила Мухина.
Накануне нутрициолог Анастасия Дубицкая говорила, что помидоры являются опасным продуктом для представителей старшего поколения при их частом употреблении. Она пояснила, что в помидорах есть лектин, который может препятствовать усвоению питательных веществ и витаминов и негативно влиять на пищеварительные процессы.
