Ученые из Королевского колледжа Лондона и Университета Рединга рассказали о пользе ежедневного употребления черники.
В исследовании специалистов приняли участие добровольцы в возрасте от 65 до 80 лет. Часть из них употребляла напиток с содержанием 26 граммов лиофилизированного порошка дикой черники. Другой группе ученые давали плацебо, говорится в научной статье, опубликованной в журнале American Journal of Clinical Nutrition.
У тех, кто употреблял порошок черники, улучшилась память, а также повысилась точность при выполнении задач. Такой эффект обеспечивают антоцианы. Речь идет о полифенолах, которые содержатся в ягоде и обеспечивают ей синий цвет. О пользе черники неоднократно заявляли и отечественные специалисты. В лесах России эта ягода представлена в изобилии.
