Участники рынка молочной продукции наблюдают снижение спроса на молочку на 7-8% и смещение предпочтений потребителей в сторону более дешевой продукции. Из-за этого рентабельность производства снизилась, отмечается в докладе «Региональная экономика».
– Башкортостан по производству молока занимает пятое место в России, – рассказала начальник экономического отдела Отделения – Нацбанка по Башкортостану Фануза Калимуллина. – Повышать продуктивность удается благодаря успешной селекционно-племенной работе, улучшению условий содержания животных и качества их питания. Значимое влияние оказывают также господдержка отрасли и высокий урожай 2022 года.
С ее слов, молочная промышленность на Урале успешно адаптируется к санкционным условиям. В регионах вводятся новые мощности, предприятия справляются с задачей импортозамещения: меняют схемы поставок, используют параллельный импорт, наращивают запасы. Некоторые компании практически полностью перешли на отечественные компоненты.
Фото: РИА Новости
