Вам понадобятся: 1 кг свеклы, 1 л воды, 1 ст.л. соли.Приготовление. Свеклу хорошо промойте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и плотно уложите их в банку.
Приготовьте рассол, размешав в воде соль. Залейте им свеклу, сверху положите груз и накройте банку тканью. Оставьте свеклу кваситься на две недели, время от времени удаляя образующуюся пену. Вам понадобятся: 1 кг корнеплодов, 1/2 луковицы, 2 ст.л.
соли, 1 ст.л. сахара, корень хрена по вкусу.Приготовление. Морковь очистите и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.
