Баклажаны выращивают в теплицах и открытом грунте при соблюдении требований к качеству грунта, количеству и качеству удобрений, поливу, уровню освещенности.
Семена высаживают на рассаду в феврале–марте. Плоды отличаются богатым витаминно-минеральным составом, полезны для улучшения иммунитета, поддержки нервной системы, работы ЖКТ.Баклажаны относятся к многолетним травянистым растениям семейства пасленовых.
Культивируются как однолетники. Родиной растения являются субтропики Азии и Индия. В пищу используются только плоды.Стебли этой овощной культуры в высоту достигают 40–150 см.
