На международной конференции «Кондитерские изделия ХХI века. Состояние. Вызовы. Перспективы» в первых числах марта обсуждали тенденции кондитерского дела в России, в том числе экспорт продукции, сообщает Агроэкспорт. В сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm, говорится, что с 2014 по 2021 года экспорт в этой отрасли вырос уже в два раза.
По прогнозам экспертов отрасли, в 2023 году экспорт вырастет еще на 36%, а в 2024 году он впервые возьмет планку в 1 млн тонн. Ключевые покупатели кондитерской продукции — страны СНГ и ЕАЭС, Персидского залива и КНР. Эксперты отмечают, что экспорт сейчас — это и возможность для кондитерских фабрик расширять производство с учетом новых рынков, и шанс привлечь новые инвестиции. Особенно важно расширять экспорт для производителей шоколада, значительная часть которого отправляется на экспорт — в 2021 году он составил 30% от всего объема производства шоколада.
При этом, как отмечают эксперты, кондитерская продукция — это продукция с высокой добавочной стоимостью. Стоимость экспорта муки в 6,3 раза выше стоимости экспорта зерновых культур, поэтому отрасль экспорта кондитерских изделий остается достаточно выгодной.
Агроэкспорт поддерживает экспортеров кондитерской продукции. Как сообщили в ведомстве, уже разработано 13 гайдов для экспорта сладостей, еще 5 разработают в 2023 году. Кроме того, продвижением кондитерской продукции за рубежом занимаются бизнес-миссии, которые в этом году будут направлены в такие страны, как Иран, Индия, Индонезия.
Ранее sfera.fm сообщала, что компания «Черкизово» планирует поставлять на экспорт соевое масло и лецитин — ингредиенты, в которых заинтересованы в первую очередь кондитерские предприятия. Вопросы экспорта этих продуктов компания обсудила на международной выставке пищевой продукции в Дубае (sfera.fm, Арсений Протасов).
