Жиры и быстрые углеводы, включая сахар, которыми перенасыщены торты и пирожные, способствуют выработке серотонина – «гормона счастья». А желание получать его снова и снова вызывает стойкую зависимость.
В чипсах и снеках слишком много соли, которая стимулирует центры удовольствия – так называемые дофаминовые рецепторы. И это тоже приводит к зависимости. Аналогичным образом на наш организм воздействует употребление картошки фри.
Еще один «наркотик», вызывающий быстрое привыкание, – мороженое. Здесь зависимость вызывает большое количество сахара. Причем мороженое может еще и перепрограммировать мозг на отвращение к здоровым заменителям сладкого лакомства.
Углеводы в пасте (даже из условно полезных твердых сортов пшеницы) повышают в мозге уровень триптофана, который стимулирует выработку серотонина, и паста тоже становится «пищевым наркотиком».
Сладкая газировка бьет все рекорды по вредному воздействию на организм и скорейшему привыканию потребителей. После нее слишком трудно перейти на простой чай или морс. Сахара она поставляет в организм слишком много, еще и жажду не утоляет…
