Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории, которая находится в Уссурийске, обнаружили бактерии листерии в двух партиях импортного мяса курицы. Ранее в продукции предприятия-изготовителя уже выявлялись подобные нарушения, сообщили ИА UssurMedia в ведомстве.
Специалисты провели исследования проб, отобранных от двух партий замороженного мяса курицы общим весом более 53,5 тонн. В продукции выявлены опасные бактерии листерии.
"Пробы для проведения исследования были отобраны инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках выполнения государственного задания, а также в рамках усиленного лабораторного контроля за импортной продукцией на складе временного хранения во Владивостоке. Это означает, что ранее в продукции предприятия-изготовителя уже выявлялись подобные нарушения", — отметили специалисты.
В адрес владельца продукции готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований. Продукция должна быть изъята из оборота. Импорт продукции может быть закрыт до обеспечения должного контроля за выпуском готовой продукции и предоставления в Россельхознадзор информации, подтверждающей принятые меры.
Отметим, листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре в замороженной продукции. Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке. Очень важно, чтобы сырая рыба, фарш, мясо на всех этапах производства, хранения и транспортировки не контактировали с другими продуктами.
Подобные выявления возбудителя свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.
Заражена продукция производителя из Октябрьского района
