Нитрофураны – антибактериальные препараты широкого спектра действия, которые применяются недобросовестными производителями для стимуляции роста при разведении рыбы. На их определение в «Северо-Кавказской МВЛ (межрегиональная ветлаборатория –прим.)» с октября 2022 г. провели 91 исследование пищевой продукции, из которых 20 анализов пришлось на рыбу.
