Дважды кипяченная вода остается пригодной для питья. К такому
выводу пришли ученые из Китая, исследование которых опубликовано в журнале
Water&Health.
Специалисты опровергли устойчивое убеждение, которое чаще
всего звучит из уст врачей. Те утверждают, что в результате повторного
кипячения в воде образуются вредные соединения, а сама жидкость якобы становится
«тяжелой».
Ученые из КНР во время исследования проверяли, как меняется
содержание в воде магния, меди, ртути, хрома, железа и других веществ. Они
также наблюдали за вкусом, цветом и запахом воды. Специалисты сделали вывод,
что на всех этапах эксперимента, в том числе заключительном, вода оставалась
безопасной для питья.
