В России образовался дефицит оболочки для выпуска колбас и сосисок,
сообщают «Известия». Это связано с антироссийскими санкциями ЕС — пленка для мясной продукции поставлялась с семи европейских заводов.
Сейчас срок доставки достигает 10 месяцев — сырье привозят из Китая по предоплате или по параллельному импорту. Производители вынуждены запасаться этим товаром почти на год вперед, из-за чего их затраты выросли на 25–70%.
Для поддержки отрасли Национальный союз мясопереработчиков попросил у правительства продлить на 2023 год действие краткосрочных льготных и инвестиционных кредитов. Большинство мясоперерабатывающих предприятий сегодня обеспечены компонентами для бесперебойной работы.
Ранее мы также сообщали, что средний чек на продукты по итогам 3 квартала 2022 года
увеличился на 8,4% – с 618 рублей (в 2021 году) до 669,7 руб.
Эксперты, с исследованиями которых ознакомились «Известия», заявили, что большой рост произошел в начале года, и посчитали это следствием отмены антиковидных ограничений. А далее в течение года сумма чека увеличивались за счет инфляции и роста цен на продукты.
Издание отметило и еще один интересный факт: начали набирать оборот так называемые «магазины у дома», то есть небольшие торговые точки, которые привлекают покупателей своим расположения. При этом крупные супермаркеты теряют покупателей.
