http://www.youtube.com/watch?v=cc5IWBpnYOA
Лучшее дополнение к говяжьей вырезке! Мастер-класс от шеф-повара Игоря Суся.
Красный лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сотейнике на сливочном масле до мягкости.
Добавьте в сотейник измельчённый чеснок и натёртый на мелкой тёрке корень имбиря.
Влейте красное вино и выпарите наполовину.
Измельчите ингредиенты соуса погружным блендером.
Процедите через сито.
Добавьте в сотейник соус демиглас и выпарите до загустения.
В конце приготовления добавьте кленовый сироп.
Подавайте к мясным блюдам.
