Пензенцам рассказали, как избежать пищевых отравлений в праздники. В Управлении Роспотребнадзора региона подчеркнули, что обильное ночное новогоднее застолье – серьезное испытание для организма. После него часто возникает тяжесть, дискомфорт в желудке, тошнота и другие неприятности.
Но есть несложные правила, которые позволят пережить новогоднее застолье без ущерба для здоровья.
Специалисты рекомендуют обратить внимание на выбор основного горячего блюда. Лучше обойтись без жирного мяса, сала и других животных жиров, ограничить свинину. Предпочтение лучше отдать постной говядине, телятине, курице или индейке. Причем желательно эти продукты запекать, а не жарить.
Традиционно для «зимних салатов» широко используется майонез. Но полезнее сделать собственные оригинальные заправки на основе оливкового, подсолнечного или другого растительного масла, йогурта и сметаны.
На новогоднем столе обязательно должны быть овощи и фрукты, а также натуральные (свежевыжатые) соки. А вот пакетированных соков лучше избегать – в них слишком много сахара. Предпочтительнее обойтись без сладких газированных напитков, а сделать свой собственный лимонад из натуральных лимонов.
Не стоит забывать о так называемом «правиле одной тарелки». Когда в тарелку кладется всего понемножку, а потом постепенно съедается в течение вечера.
— Нужно быть осторожнее в употреблении напитков с пузырьками, в том числе шампанского. Именно пузырьки способствуют ускоренному всасыванию алкоголя и его быстрой доставке в мозг. Нельзя смешивать шампанское с крепким алкоголем, — рекомендуют в Роспотребнадзоре.
Крепкие алкогольные напитки предпочтительнее разбавлять соком или негазированной водой. Такой коктейль можно пить достаточно долго, без риска быстрого опьянения.
Кроме того, специалисты не советуют сочетать алкоголь с кофе, «чтобы взбодриться». Кофе протрезветь не поможет, но такое сочетание может привести к сердечно-сосудистым проблемам.
Ранее мы публиковали советы,
как не отравиться алкоголем в новогоднюю ночь.
