Готовим такую закуску из грибов к любому застолью и всегда идет с успехом. На Новый год тоже будет на нашем столе
Такую закуску из грибов готовим к любому застолью и никогда не промахиваемся, всегда идет с большим успехом и съедается в первую очередь. На этот Новый год эти вкуснейшие шампиньоны тоже обязательно будут на нашем праздничном столе. Готовятся они очень просто, буквально в несколько действий, а получаются шикарно.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Сначала готовим соус для грибов. Смешиваем сладкую паприку, сухие ароматные травы, черный перец, выдавленный чеснок, соевый соус и растительное масло.
Складываем шампиньоны в глубокую миску (грибы не режем, используем целиком), заливаем их подготовленным соусом и просто перемешиваем. Мариновать не нужно.
Сразу выкладываем в просторную форму для запекания. На указанное количество грибов у нас обычно идет форма диаметром 28 см и выкладываем мы грибы в два слоя. Первый шляпками вниз, второй вверх.
Отправляем грибы в духовку и запекаем 35-40 минут при 230 С. Мешать и переворачивать ничего в процессе не нужно.
Пока запекаются шампиньоны готовим заправку. Тонко режем репчатый лук (желательно красный), добавляем соль, сахар, уксус и заливаем водой. Перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.
После этого откидываем лук через сито, чтобы вся жидкость слилась.
Достаем запеченные шампиньоны из духовки, выкладываем к ним маринованный лук и измельченную зелень (у нас в рецепте укроп и кинза). Перемешиваем и полаем к столу.
Вот такая закуска у нас всегда есть на любой праздник. Со сметанкой очень вкусно. Одно жалко - всегда хочется больше, чем приготовили.
Ингредиенты:
- Грибы - 800 гр (шампиньоны)
- Соевый соус - 4 ст.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Паприка, ароматные травы - по 1 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Репчатый лук - 80 гр
- Вода - 200 мл
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Укроп, кинза - по 1/2 пучка