Некоторые люди скептически относятся к чечевице, но если смешать ее с кокосовым молоком, карри, чесноком и имбирем, получится мясное блюдо, которое можно есть каждый день. Невероятно сытный суп с насыщенным вкусом карри и шелковистой сладостью кокосового молока. Время приготовления: 50 минут. 1 шаг. Нагрейте 2 ст. л. растительного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и перец и жарьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 6 минут. 2 Шаг. Обратите внимание: Суп с ребрышками, чечевицей и томатами. 3 Шаг. Добавьте помидоры и тушите на среднем огне еще 5 минут. Затем залейте все овощи 500 мл воды. Добавьте чечевицу, кориандр, кокосовое молоко, соль и перец. Больше интересных статей здесь: Суп.
Ингредиенты на 5-6 порций супа:
- 1 средний желтый или белый лук, мелко нарезанный.
- 1 красный перец, мелко нарезанный.
- 5 зубчиков чеснока, измельченных.
- 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного.
- 1 столовая ложка порошка карри.
- 150 г красной чечевицы.
- 200 грамм помидоров в собственном соку (нарезанных).
- 10 г кориандра (измельченного).
- 200 мл кокосового молока.
Подготовьте
Доведите смесь до кипения и уменьшите нагрев до низкого уровня. Готовьте, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой, около 20 минут.
Чечевичный суп готов! Подавайте его со сбрызнутым соком лайма.