Чебурек - уникальное блюдо. С ним сочетаются разнообразные начинки: мясные, сырные и овощные. Мой вариант начинки - со вкусом пиццы. Это вкусно... это сочно... и хрустяще. Многие из нас очень любят домашние чебуреки и обожают пиццу, а я предлагаю объединить эти два блюда в одно.
Разве это не гастрономическое удовольствие, съесть чебурек с тянувшимся на разломе сыром?
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 380 г
Вода минеральная — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Начинка
Сыр полутвердый (ТМ Хохланд " Грюнландер ") — 120 г
Лук репчатый — 1 шт
Колбаса (ветчина, сосиски, салями, бекон) — 120 г
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Помидоры черри — 100 г
Перец черный — 1 щепот.
Дополнительно
Масло растительное (для жарки) — 200 мл
Время приготовления: 60 минут
Подготовим все необходимые ингредиенты, для приготовления теста на чебуреки.
В миске смешать минеральную воду, соль, сахар и растительное масло.
Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Тесто получается мягким и немного липковатым.
Поэтому для работы с тестом, руки и рабочую поверхность, желательно смазывать растительным маслом.
Готовое тесто округлить и завернув в пакет, оставить на столе, минут на 15.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для чебуреков. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.
Лук и колбасу нашинкуйте мелким кубиком. Добавьте нашинкованную зелень петрушки, натертый сыр, (я немного оставила из общего количества для черри) майонез и кетчуп. Все перемешайте и поперчите по вкусу.
Помидоры черри нарежьте кружочками.
Тесто разделите на 12 одинаковых частей.
Теперь можно приступать к формированию чебуреков. Одну часть раскатать в круг, на одну половину круга положить 1 ст. л. начинки. Сверху положить кружочки помидоров черри и все слегка присыпать оставленным сыром.
Сформировать чебурек.
Жарить чебуреки на сковороде, с двух сторон, в хорошо разогретом растительном масле, до румяного цвета.
Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Предполагаю, мало кто откажется от чебурека с сочной начинкой со вкусом пиццы
Разве это не гастрономическое удовольствие, съесть чебурек с тянувшимся на разломе сыром?
