Коллеги, я хотел бы приготовить нежный яблочный пирог. Мы будем готовить его без духовки. Если вы любите яблочный крамбл, я уверена, что этот пирог станет одним из ваших любимых, ведь в его основе лежит этот вкусный и простой рецепт. А крем придает ему восхитительную мягкость. Вместе с сочными яблоками они пропитывают ароматный крамбл, и получается очень нежный и уникальный десерт. Этот пирог вкусен как в холодном, так и в теплом виде. Мне нравится, когда тепло. Я лично разогреваю его в микроволновой печи в течение некоторого времени. А мои домашние поглощают его прямо из холодильника . Подробный видео-рецепт и список продуктов для его приготовления вы можете посмотреть в конце статьи ⤵️ 1. очистите и нарежьте яблоки небольшими кубиками. 2 Положите сливочное масло на горячую сковороду, подождите, пока оно немного растопится. 3 Уменьшите огонь до среднего и добавьте яблоки. Добавьте сахар и корицу. Хорошо перемешайте. 4 Увеличьте нагрев и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите нагрев и, периодически помешивая, уменьшите количество сока из яблок. В общей сложности это занимает около 15 минут. 5.Когда лишняя жидкость испарится, выключите огонь и дайте яблокам остыть. 6. для заварного крема в миске с тяжелым дном соедините сахар, ваниль, крахмал, яйцо и небольшое количество холодного молока. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Затем влейте оставшееся молоко. 7. варите сливки на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, пока они не закипят. Как только закипит, варите еще 30 секунд, затем снимите с огня. Крем получается глянцевым и однородным. 8.Сразу же добавить сливочное масло в горячий заварной крем, хорошо перемешивая венчиком. 9. накройте пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры. 10. приготовьте ванильную крошку. Обратите внимание: Целительный яблочный уксус. 11. Натрите на терке замороженное сливочное масло. Быстро измельчите руками до состояния гладкой крошки. 12) Теперь разделите тесто на 4 порции и обжарьте каждую порцию до золотистого цвета. Жарьте в предварительно разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. 13. Дайте крошкам немного остыть. 14. размешайте крем ложкой и поместите в кондитерский мешок. Очень неудобно распределять его по крошке ложкой, он тянет ее за собой. 15. разделите яблоки в кастрюле на 4 равные части. 16.Всего будет 4 слоя яблок, 4 слоя заварного крема и 5 слоев ванильной крошки. 17. Разметьте кольцо диаметром 20-22 см и выстелите его плотной фольгой. Если есть возможность, можно использовать ацетатную липкую пленку. Также заранее разделите крошку на 5 порций и выложите первый слой крошки. Хорошо разровняйте его. 18. Теперь нанесите крем. Нет необходимости разглаживать его. 19. Разложите яблоки, разровняйте и слегка придавите лопаточкой. 20. Уложите все слои поочередно и соберите наш торт. Оставьте в холодильнике примерно на 6 часов. 21. Пирог готов, снимите пленку и можете сразу подавать . Желаю вам приятного аппетита и пусть ваш торт будет самым вкусным! Продукты для рецепта: Для яблочного слоя: ✔ Очищенные яблоки 1200 - 1300 г ✔ Сахар 70 г ✔ Сливочное масло 40 г ✔ Корица 4 гр. Для заварного крема: ✔ Яйцо 1шт C1 ✔ Сахар 90 гр ✔ Соль щепотка ✔ Кукурузный крахмал 40 гр ✔ Ванилин ✔ Молоко 500 мл ✔ Сливочное масло 50 гр Для теста: ✔ Мука 400 г ✔ Щепотка соли ✔ Сахар 120 гр ✔ Ваниль ✔ Сливочное масло 210 гр Диаметр жестянки составляет 20 см ⏰ Готовьте яблоки около 15 минут, пока не испарится лишняя влага. Обжаривайте крошку около 5 минут до золотистого цвета. Поставьте в холодильник для застывания на 4-6 часов. Спасибо за внимание и подписку на канал, давайте готовить вместе . ПОДРОБНЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ ⤵️ Больше интересных статей здесь: Здоровое питание. Источник статьи: Друзья, предлагаю приготовить нежнейший яблочный пирог.Готовим насыпной яблочный пирог с заварным кремом
Чтобы заварной крем быстрее закипел, можно немного подогреть оставшееся молоко в микроволновой печи, а затем добавить его в яичную смесь.
Чтобы масло хорошо и быстро натиралось, оно должно быть свежим из морозильной камеры. Обмакните масло в муку перед началом работы, так будет гораздо удобнее и быстрее. Кроме того, сами кусочки тертого масла не слипнутся.
Когда тесто нагреется на сковороде, оно начнет собираться в комочки, это нормально, так как масло тает. Эти комочки мягкие и легко разделяются на хорошие крошки краем лопаточки во время жарки.
У меня есть обычная липкая пленка из папки.
