Питание — один из важнейших факторов жизнедеятельности человека. Одни продукты положительно влияют на организм, другие — наоборот. Кто бы мог подумать, что есть завтраки, которые отнимают у человека силы, которые в осенне-зимний период так нужны. В беседе с ФАН диетолог-нутрициолог Ирина Писарева рассказала о продуктах, которые не дадут заболеть с наступлением холодов.
По словам специалиста, питание в осенне-зимний период должно быть насыщено витаминами, микроэлементами для поддержания иммунитета. Желательно, чтобы оно было более сбалансированным.
«Организм должен получать белки, правильные жиры. Хорошо бы включить в рацион различные масла, к примеру, оливковое, кедровое, стоит обратить внимание на авокадо, орехи. Также не стоит забывать про сложные углеводы, которые содержатся в различных крупах и дают энергию организму. Очень полезна клетчатка, она нормализует работу кишечника, улучшает микрофлору. От состояния нашего желудочно-кишечного тракта на 80% зависит иммунитет, поэтому мы должны поддерживать состояние нашего кишечника в хорошем состоянии», — объяснила собеседник ФАН.
А вот фастфуд, сладкие газировки, кондитерские изделия, по словам Ирины Писаревой, не способствуют росту нормальной микрофлоры, наоборот, такая пища способствует росту патогенов, что, соответственно, подрывает иммунитет. Осенью и зимой диетолог рекомендует от таких продуктов отказаться. Также в это время лучше есть теплую питательную продукцию.
«Если летом допустимо употреблять холодную пищу, то зимой все-таки продукты должны пройти термообработку прежде, чем попасть на стол. Во время готовки можно добавлять различные специи: черный перец, куркума, гвоздика и прочее. Специи нормализуют работу кишечника, обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами, а также помогают нашему организму бороться с различными вирусами и простудами», — отметила эксперт.
Осенью и зимой, по мнению диетолога, лучше отдать предпочтение сезонным продуктам, либо подготовленным к длительному хранению.
«Зимой появляется много экзотических фруктов. Тот же арбуз не очень актуален в осенне-зимнее время. При длительной транспортировке ягода может испортиться, также здесь может быть не особо чистый состав. Сейчас есть сезонные яблоки, сливы, хурма. Ягоды в этот период лучше использовать замороженные, они сохраняют все полезные свойства при такой обработке, или же сублимированные», — привела пример собеседник ФАН.
Кроме того, эксперт обратила внимание и на потребление жидкостей в осенне-зимний период, они должны быть теплыми.
«Чай, к нему можно добавлять различные специи, хороший зимний напиток — латте, какао также можно сдобрить специями. В напитки можно добавлять мед, если он не вызывает аллергии. Но лучше употреблять при охлаждении или при наличии простуды. Хочу добавить, что мед нельзя класть в горячий напиток, нужно подождать, пока питье немного остынет. Таким образом, мед сохранит свои целительные свойства», — заключила диетолог.
Ранее диетолог Нурия Дианова рассказала, что, несмотря на то, что суп традиционно считается первым обеденным блюдом, в некоторых случаях он способен стать полноценным приемом пищи.
