Рыжики на зиму — 10 самых лучших рецептов

Рыжики – замечательные грибы, которые идеально подходят для засолки на зиму. В приготовлении они совсем неприхотливы, и если вы никогда прежде не готовили их на зиму, то рецепты, собранные в этой статье, помогут вам освоить этот процесс.
 
Рыжики редко бывают червивыми. А вот расти любят на песчаных почвах. Поэтому перед началом засолки каждый грибочек надо внимательно осмотреть, срезать все порченные места, затем залить на 30 минут холодной водой, а после промыть руками.

 
 
Как правило после того, как каждый рыжик будет промыт, их надо отправить на варку. Она занимает всего лишь 10 минут времени, но если в рецепте указано другое число, то следовать надо ему.
 
1. Вкусные маринованные рыжики на зиму
 
 
 
Это самая любимая закуска для многих. Поэтому если у вас есть возможность, то обязательно приготовьте её. Тем более, что зимой такие грибочки будут цениться не меньше золота.
 
Ингредиенты:

• Рыжики – 1 кг.
• Пара столовых ложек соли.
• 500 мл воды.
• 2 листика лаврушки.
• 8 штук перчика горошком.
• 6 гвоздик.
• Чайная ложка уксусной эссенции 70%.
• Укроп – 20 г.

Приготовление смотрите в Источнике...