Новый рекорд попал в Книгу Гиннесса после кулинарного фестиваля в провинции Горный Ливан. Повара сварили 1200 килограммов яблочного варенья и накормили им посетителей.
Организаторы фестиваля решили поддержать местных фермеров, которые столкнулись с избыточным урожаем яблок и проблемой их утилизации. Для создания самой большой банки яблочного варенья в мире, производители выделили более двух тонн этих фруктов. Поварам также понадобилась почти тонна сахарного песка и 850 литров воды.
«В приготовлении участвуют более 150 человек. Они поделились на пять групп. Первая, вторая и третья команды подготавливают яблоки, четвертая их моет, а пятой досталась самая ответственная задача — приготовление варенья», — рассказал шеф-повар Джордж Диб.
Процесс варки джема занял почти весь день. Под изнуряющим зноем повара разделывали яблоки и томились над кипящим алюминиевым чаном. Итог порадовал всех посетителей фестиваля и представителей Книги рекордов Гиннесса.
«Здесь выигрывают все, ведь мы участвуем в установке нового мирового рекорда. А потом, естественно, все варенье мы раздадим желающим. Так что, вперед, сладкоежки!», — призвала участников к действию участница кулинарного фестиваля Кристина Гантус.
Предыдущий рекорд по варке яблочного варенья бы установлен в Мексике 23 марта 2020 года. Тогда кондитеры сварили 1005 килограммов джема.
