Рыба — это один из наиболее полезных для человека продуктов. В ней высокое содержание жиров, а также цинка, вещества омега-3 и ряда других витаминов и микроэлементов. Долгие годы считалось, что самая полезная для здоровья — именно красная рыба. Информацией об этом с пациентами уже поделился врач-диетолог Александр Андреев. Об этом сообщает издание ОСН.
"Есть можно неограниченное количество рыбы в день, если у вас нет на нее аллергии. Осторожнее с этим продуктом стоит быть беременным – лучше обойтись двумя порциями. Полезна и мороженая рыба – если была соблюдена технология и продукт не замораживали-размораживали несколько раз. А вот копченой рыбкой увлекаться не стоит – из-за избытка канцерогенов. Не стоит часто есть и слабосоленую рыбу, чтобы не нагружать внутренние органы. А еще, плохо просоленная рыба может вызвать гельминтозы", – цитирует медика "Доктор Питер".
Врач также перечислил действительно полезные виды красной рыбы, например, лососевых. К примеру, тунец очень богат белком, а также витамином D и кальцием. Но поедать его надо в небольших количествах, а настоящей кладезью вещества "омега-3" является скумбрия. Наиболее полезная рыба — эта та, которая как раз чаще всего продается в России.
Это, к примеру, треска, она очень богата фосфором и витамина В12. А сельдь и сардины, которые дешевле очень дорогих видов красной рыбы, на самом деле насыщены почти всеми вышеперечисленными витаминами и микроэлементами. Почти настолько же полезны для человека камбала и палтус, при этом последний из них еще и служит выработке "гормона счастья" — серотонина.
А ранее Yakutsk.ru сообщал о том, что эксперты частично опровергли пользу фермерского молока в сравнении с пастеризованным.
