Хочу поделится рецептом чебуреков с мясом и чебуреков с яйцом и зелёным луком. Очень вкусные!
Для приготовления чебуреков понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука- 3-3,5 стакана;
вода - 1 стакан;
соль - 0,5 ч. л.;
яйцо - 1 шт.
ДЛЯ МЯСНОЙ НАЧИНКИ:
мясо - 300 г;
лук - 1 шт.;
соль;
перец;
бульон (или вода) - 2-3 ст. л.
ДЛЯ ЯИЧНОЙ НАЧИНКИ:
яйца - 2-3 шт.;
зелёный лук - пучок;
соль;
перец;
растительное масло для жарки.
В миску просеять муку, сделать в центре углубление, вбить туда яйцо, добавить соль и влить воду.
Замесить тесто. Оставить его в покое на 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает, займёмся начинками. Для мясной начинки: мясо перемолоть через мясорубку вместе с луком, посолить и поперчить по вкусу. Добавить бульон.
Для второй (яичной) начинки сварить вкрутую яйца и порезать мелкими кубиками. Средний пучок зелёного лука помыть, обсушить и мелко порезать, добавить к яйцам. Посолить и поперчить по вкусу.
Затем тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать тонкие лепёшки круглой формы. Сверху выложить начинку примерно по 1,5 столовой ложке.
Затем сложить лепёшку пополам. Обрезать лишние куски. Хорошо прижать края чебурека.
В разогретую с растительным маслом сковороду отправить чебуреки.
Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и можно подавать на стол.
Вкусные, хрустящие чебуреки с мясной и яичной начинками готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5691
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Выпечка_с_фаршем #Домашние_чебуреки
