В США назвали лучший завтрак для понижения сахара в крови человека. Как сообщает Ufanotes.ru со ссылкой на Eat This, Not That!, американский диетолог Лиза Янг рекомендовала употреблять на завтрак продукты с большим содержанием углеводов, белков и клетчатки, чтобы снизить уровень сахара в крови. Богатыми белками продуктами названы молоко, йогурт и куриные яйца. Избыточное содержание клетчатки и углеводов наблюдается во фруктах, хлебе и овощах. По словам диетолога, белок в совокупности с углеводами и клетчаткой способен предотвращать скачки уровня сахара в крови человека. «Белки препятствуют подъёму уровня глюкозы. Сочетание элементов придаёт на долгое время чувство сытости», — заявила врач Лиза Янг. Согласно исследованиям Diabetes Care, употребление в пищу овощей и белковой пищи до продуктов с углеводами позволяет снизить выработку глюкозы (на 37%) и инсулина у людей с диабетом второго типа.
