Особенности правильного выбора кухонных ножей

Нож является необходимостью номер один на любой кухне. Без этого аксессуара невозможно представить процесс приготовления ни одного блюда. Именно поэтому к выбору данного элемента стоит относиться с особым вниманием. Рекомендуем приобрести качественные кухонные ножи DUKA и аксессуары для ножей в Киеве. Широкий ассортимент кухонных принадлежносте по низкой цене с доставкой по Украине.

На сегодняшний день такие важные кухонные детали, как ножи, представлены в широком разнообразии, благодаря чему каждый покупатель сможет выбрать идеальный вариант, как по характеристикам, так и по стоимости.

Прежде всего, следует отметить, что ножи могут быть как универсальными, так и для нарезки определенных продуктов питания. А для того, чтобы аксессуар максимально качественно выполнял свою основную функцию, особое внимание следует уделять материалу его изготовления.

Материалы изготовления кухонных ножей
Кухонные ножи могут быть:

• Стальными. Данная категория также представлена несколькими группами. Современные модели ножей могут быть изготовлены из углеродистой, нержавеющей или высокоуглеродистой нержавеющей стали. Такие приборы пользуются популярностью — как в быту, так и на профессиональной кухне. Отличаются стальные модели высокими эксплуатационными характеристиками, возможностью самостоятельного затачивания и адекватной стоимостью.
• Керамическими. Для изготовления ножей данной категории используется формованный циркониевый порошок, который принимает необходимую структуру после обжига на специальном оборудовании. Керамические ножи привлекают внимание максимально долгим сроком эксплуатации. После заточки лезвие остается острым на протяжении длительного времени даже при интенсивном использовании.
• Титановыми. Данные модели не особо популярны для кухонного применения, так как их эксплуатационные характеристики уступают характеристикам керамических и стальных изделий.

Виды ножей по назначению
Для того, чтобы нож был максимально удобен в процессе эксплуатации, следует разобраться с его назначением. Стандартный кухонный набор должен включать в себя универсальную модель (длина лезвия составляет от 13 до 20 сантиметров), элемент для нарезки и овощной нож. Если речь идет о комплектации кухни для профессиональной деятельности, можно дополнить набор филейным ножом, топориком и поварским атрибутом.

Стоимость ножа зависит от материала изготовления и производителя. Выбор подходящей модели зависит исключительно от доступного бюджета покупателя и индивидуальных предпочтений в плане эксплуатации.