Ученые обнаружили еще одно полезное свойство простого доступного овоща.
Благодаря своему составу огурцы помогают улучшать работу мозга, в частности укреплять память и бороться с развитием болезни Альцгеймера.
Дело в том, что овощ содержит вещество физетин, которое особенно полезно пожилым людям.
Согласно результатам эксперимента, проведенного учеными из Института биологических исследований Солка, именно этот элемент может быть использован в профилактике опасного недуга.
Утверждать это стало возможно после исследований с участием грызунов. Для этого были отобраны особи, генетически склонные к этому заболеванию, они получали корм, богатый физетином. Такой рацион позволил замедлить патологические процессы. В ряде случаев развитие болезни удалось полностью остановить.
К слову, физетин в больших количествах также содержится в клубнике, пишет Food News.
