Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал об альтернативе привычного для россиян мяса, при которой, согласно утверждению врача, сохранятся все необходимые организму питательные вещества. Об этом он сообщил в разговоре с Ura.ru.
«У человека есть набор продуктов, которые он готов употреблять без отвращения. Но они у разных народов не совпадают. Например, мы едим ракообразных и находим их весьма деликатесными. Но это те же членистоногие, что и насекомые. Где-то так едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых. В таком белке довольно мало жира. Может, это делает его более диетическим. Насекомые могут заменить мясо без потерь в диетическом плане», — сказал Гинзбург.
Ранее Общественная служба новостей писала, что дефицит микроэлементов и витаминов, которые содержатся в пище, может привести к проблемам со здоровьем. Врач-диетолог Светлана Фус рассказала о защищающем организм микроэлементе селен.
Она отметила, что он способствует синтезу гормонов щитовидной железы и усвоению йода. Также селен необходим для предотвращения риска развития опухолей. По словам Фус, данный микроэлемент играет важную роль в работе иммунитета, сердца и репродуктивной системы.
